Reklama
  • Środa, 29 lipca 2009 (08:32)

    Przepisy na lekkie obiadki

Smaczne, lekkostrawne, łatwe do przyrządzenia. W sam raz na wakacje. Zainspiruj się naszymi propozycjami zdrowych przysmaków dla najmłodszych.

Zdjęcie

Kiedy za oknem upał, dzieci - tak jak i my - mają ochotę na coś lekkiego. /ThetaXstock
Kiedy za oknem upał, dzieci - tak jak i my - mają ochotę na coś lekkiego.
/ThetaXstock
Kiedy za oknem upał, dzieci - tak jak i my - mają ochotę na coś lekkiego, co nie obciąży brzuszka, a będzie ucztą dla podniebienia. Dlatego do zjedzenia chłodnika czy naleśników z owocami smyka nie trzeba będzie długo namawiać. Latem warto zaprosić na talerzyk brzdąca jak największe ilości sezonowych owoców i warzyw. Aby zachowały maksimum zdrowych składników, najlepiej jeść je na surowo (w postaci surówek, sałatek), przyrządzać na parze, ewentualnie gotować jak najkrócej w małej ilości wody. Oto propozycje dań, które zaspokoją gusta nawet bardzo wymagającego małego smakosza.

Chłodna zupa na upał

Reklama

Dostarczy maluchowi porcji wody, witamin, soli mineralnych i innych składników odżywczych (to zależy od zupy). Pomoże też ochłodzić organizm - tu mistrzem jest (jak nazwa wskazuje) tradycyjny chłodnik. Ten najpopularniejszy, litewski, można zrobić na wywarze mięsnym lub lżej strawnym - warzywnym. A jeśli dodamy do niego jajko na twardo, dostarczy maluszkowi (po 2. roku) dodatkową porcję wartościowego białka. Inna popularna zupa na zimno to hiszpańskie gazpacho (również po 2. roku), które przygotowuje się ze świeżych pomidorów zmiksowanych z czosnkiem, selerem, papryką. Ten orzeźwiający specjał podaje się z kostkami lodu i grzankami.

Nasza propozycja: Chłodnik dla malucha po 2. roku życia Pokrój pęczek botwiny w cienkie paski i ugotuj w niewielkiej ilości wody - posolonej, osłodzonej oraz zakwaszonej sokiem z cytryny. Następnie pokrój w drobną kostkę rzodkiewkę i surowy ogórek, posiekaj cebulę i koperek. Połącz jogurt lub kefir z trzema szklankami kwaśnego mleka i czterema łyżkami koncentratu buraczanego. Potem dodaj warzywa i ostudzoną botwinę. Wymieszaj wszystkie składniki, a na koniec posól do smaku. Podawaj na zimno, z jajkami na twardo i paseczkami pieczonej cielęciny lub szynki.

Chude mięsko z owocami

Dostarczy dziecku m.in. białko i najlepiej przyswajalne żelazo hemowe. Aby otrzymać wystarczającą ilość tych składników, maluch powinien co dzień zjeść porcję indyka, królika lub kurczaka (ok. 10 g po ugotowaniu). Mięso, nie zawsze lubiane przez brzdąców, warto podawać z owocami. Dzięki nim potrawa nabiera słodkawego smaku, a ten zwykle odpowiada dzieciakom. Rocznemu szkrabowi możesz zrobić smaczne pulpeciki z gotowanego indyka z duszonymi jabłkami i dynią. Z kolei smykowi po 18. miesiącu życia powinny przypaść do gustu pieczone udka kurczaka z marmoladą z jabłek czy śliwek. Tak przyrządzony drób można podawać z kaszą lub ryżem i polać owocowym musem. Jeśli nie masz czasu (lub warunków) na przecieranie owoców, sięgnij po gotowy deserek w słoiczku lub kubeczku. Zwykle mają lekko kwaskowy smak i dobrze komponują się z drobiem. Nasza propozycja: Piersi kurczaka z owocami po 1. roku życia. Pokrój mięso na kawałki. Natrzyj je słodką papryką, solą, polej oliwą i odstaw w chłodne miejsce. Po 30 minutach oprósz mąką i lekko zrumień na patelni ze wszystkich stron. Potem przełóż mięso do garnka i dodaj do niego obrane, pokrojone w kostkę owoce: 2 brzoskwinie, 2 jabłka, 4 śliwki. Dodaj do potrawy także garść rodzynek sparzonych wrzątkiem. Całość duś, aż mięso będzie miękkie. Na koniec dopraw do smaku. Jeśli chcesz zaserwować potrawę młodszemu dziecku (ok. 10. miesiąca życia), zastąp smażone mięso gotowanym, zrezygnuj z rodzynek i bardziej rozdrobnij składniki. Do popicia podaj smykowi np. pół szklanki niesłodzonego soczku jabłkowego.

Mam dziecko

Zobacz również

  • Naleśniki z pysznym twarożkiem

    Składniki: szklanka mąki, 1/4 szklanki wody gazowanej, 1/2 szklanki mleka, 2 jajka, łyżka cukru, 2 łyżki oleju, szczypta soli . Nadzienie: 25 dag twarogu, żółtko, łyżka śmietany 18 proc., 2 łyżki... więcej

Twój komentarz może być pierwszy

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.